Премьера VINSPIRATION состоялась!
28-29 апреля в Москве прошел первый эногастрономический салон Vinspiration 2022. Цель, которую поставили организаторы – представить на одной площадке лучшие образцы винодельческой и алкогольной отрасли в сопровождении качественных гастрономических продуктов была достигнута.
Два дня в белоснежном атриуме Гостиного Двора царила атмосфера изысканного салона. Гармония вкуса во всех смыслах этого слова присутствовала во всем. Представленные на салоне винные новинки от российских и зарубежных производителей, благородные крепкие напитки, шипучие сидры, бесчисленные сорта сыров от молодых до выдержанных, уникальные сорта гастрономических изысканные яства, как эскарго и раки, ферментированный лосось и тунец, вяленые оливки и масло виноградных косточек, интересные бленды чая и кофе от липецких обжарщиков, специальные аксессуары из экокожи, картины и дизайнерская мебель вдохновили и поразили всех. Разнообразие участников и непревзойденное качество продукции подчеркнуло высокий уровень эногастрономичского салона Vinspiration.
 |
 |
Художественная галерея Bogart представила выставку картин от Ирины Сазоновой и Михаила Шиханова-Кублицкого, придав салону благородную ноту. Искусство во все времена было отражением красоты и вкуса жизни человека и общества. Выставка картин на Vinspiration носила эногастрономический характер и акцентировала творческую атмосферу. Дизайнерский салон «Линия» оформил лаундж, который принимал всех партнеров мероприятия в особой атмосфере комфорта, а изысканные детали интерьера напоминали винный бутик или точнее ресторан для искушенных винных эстетов и гурманов.
 |
 |
 |
Vinspiration подарил гостям возможность не только побаловать свои рецепторы, но и потренировать их, наряду с приобретением новых знаний в эногастрономической области.
В двух дегустационных залах проходили мастер-классы, ведущими которых стали признанные специалисты.
 |
 |
Мастер-классы были посвящены не только винодельческим аспектам, таким, как российские автохтоны, северное виноделие, рислинги, сидры, классические итальянские вина и вина высокогорья, но и непосредственно эногастрономии. Одним из самых востребованных мастер-классов программы стал мастер-класс по гастрономическому пейрингу, который провели Владимир Цапелик, эксперт международных конкурсов, президент «Независимого винного клуба» и Ольга Шевчук, соавтор книги «Лучшие сыры России».
 |
 |
Шеф-повара стали гвоздями гастрономической программы салона. Евгений Михайлов, шеф-повара ресторана Drinks&Dinners, продемонстрировал как из простой свинины, пары незамысловатых продуктов и хорошего красного вина от компании «Кубань Вино» можно приготовить прекрасное блюдо, Мишель Ленц, шеф-повар ресторана Cristal Room Baccarat, виртуозно поженил, а именно так говорят французы, традиционные французские техники приготовления и российские продукты, Александр Журкин, шеф-повар кафе «Пироги Вино и Гусь», доказал, что из одной утки может получится два полноценных и очень гастрономических блюда.
Эногастрономический салон Vinspiration – мероприятие многоплановое, поэтому и деловая программа была представлена на высоком профессиональном уровне. Пленарное заседание прошло под общей эгидой «Новая реальность для винодельческой отрасли РФ. Перспективы». Были затронуты актуальные востребованные темы в области законодательства, интеллектуальной собственности, логистики и импорта. В рамках заседания был представлен «Винный гид России» – исследовательский проект Роскачества. Ведущим выступил Игорь Олегович Бухаров, президент «Федерации Рестораторов и Отельеров».
Сессия второй половины дня полностью была посвящена эногастрономическому туризму, точнее теме «Маркетинга винного туризма: как устранить барьеры на пути к целевой аудитории». Модераторы сессии: Елена Порман, руководитель секции по развитию сельского, аграрного и эногастрономического туризма Экспертного совета Комитета Госдумы по туризму и Наталия Белякова, руководитель рабочей группы по маркетингу территорий Экспертного совета Комитета Госдумы по туризму. В сессии приняли участие восемь специалистов области, включая автора-методиста и руководителя проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Тот энтузиазм, который царил на площадке, дает уверенность, что у эногастрономического туризма в нашей стране большое будущее, несмотря на непростые реалии текущего времени.
Все материалы деловой программы в виде презентаций будут выложены в общий доступ на сайте www.vinspiration.ru
Мы рады сообщить вам, что в 2022 году Visnpiration будет иметь продолжение в еще одном атмосферном мероприятии. 17 декабря в преддверии новогодних и рождественских торжеств в Гостином Дворе состоится «Бал Вина». Светское мероприятие, которое подарит гостям то самое трепетное праздничное настроение последних дней года, когда ждёшь и веришь в чуда, эногастрономичесеий сет от ведущих шеф-поваров страны в сопровождении топовых напитков. Чтобы подчеркнуть атмосферу бала, гостям предлагается следовать определенному дресс-коду, а именно creative black tie.
При одном только упоминании о бале хочется выпрямить спину, склониться в благородном реверансе, приветствуя кавалера или даму для тура вальса.
Второй эногастрономический салон VINSPIRATION состоится 27-29 апреля 2023 г.
Организатор – ООО «ВИНЭКСПО» (Учредители: ООО «Торговый дом Шатер» и ООО «Выставочная компания АСТИ ГРУПП»).
Эногастрономический салон VINSPIRATION прошел при поддержке выставочной компании «Асти Групп», эффективно действующей в сфере международного и отечественного выставочного бизнеса в течение 20 лет. Реализует 18 международных эксклюзивных проектов в 12 городах мира, принимая свыше миллиона посетителей в год. «АСТИ ГРУПП» является идеологом и организатором фестиваля «Вкус Москвы» / Taste of Moscow, международного проекта Discover Russian Cuisine (он нацелен на популяризацию российских продуктов, возрождение кулинарных традиций, развитие экспорта и продвижение национальных брендов), а также Russian Wine Fair - профессиональной платформы для производителей вина, сопутствующих товаров и услуг. Компания «АСТИ ГРУПП» проводит российские отборочные туры самых престижных мировых конкурсов поваров и кондитеров - Bocuse D’Or и La Coupe du Monde de la Pâtisserie (www.astigroup.ru).
Компания ООО «Торговый дом Шатер» основана в апреле 1998 года . C 2000 года компания управляет атриумом «Гостиного Двора» общей площадью более 13 тысяч квадратных метров. За время работы компания накопила богатый опыт по использованию атриума «Гостиного Двора» в качестве выставочного комплекса, способного конкурировать с крупнейшими выставочными площадками столицы. Ежегодно в «Гостином Дворе» проходит более 50 мероприятий различной тематики. С большим успехом здесь проводятся международные выставки, значимые городские события, грандиозные шоу-программы, презентации и корпоративные мероприятия. Также «Гостиный Двор» регулярно принимает балы выпускников, детские новогодние елки и благотворительные концерты (https://tdshater.ru).
Подробности на сайте и официальной странице: